ぽんたこ佐倉

たこ焼きを何個にするかだけでなく、何をつけて食べるかも選べるのが、ぽんたこ佐倉の面白さ。メニューには4・6・8個のサイズがあり、特製ソースのほか、アンデスの紅塩、だし醤油、塩ダレ、花菱ポン酢ジュレなどが並びます。来店客からは、外側の香ばしさと中のクリーミーさを挙げる声や、店主おすすめの塩で食べたという感想も。まずは塩で生地そのものを味わい、別の味も試すなら、だし醤油やポン酢ジュレへと広げてみるのもよさそうです。

たこ焼きにワインを合わせる提案も、この店らしいところです。メニューでは、シャトー・メルシャンももいろを、いちごの香りときりりとした酸味のある辛口として、たこ焼きにおすすめしています。一品をつまみながら飲むなら、たこ焼きのほかに砂ずりコンフィや、九条ネギと塩だれで焼くせせりも候補に。

たこ焼き以外では、タコ出汁で煮たんにも注目。ぽんたこのタコを大鍋で炊いた出汁に京風出汁を合わせ、素材を生かすよう煮込むと説明されていて、たこ焼きとは違う形でタコの出汁を楽しめます。具には京トマトや、きたあかりの明太バター、和風ロールキャベツなどがあり、食事の流れに合わせて選べます。

店内での食事とテイクアウトの両方に対応し、カウンターで食べることもできます。たこ焼きだけを持ち帰る軽い利用にも、ワインや一品料理を添えて店内で過ごす夜にも、選び方を変えられる一軒です。